豆苗栽培10日、順調に育って収穫したよ。育て方のコツは？

こんにちは。

栄養価の高い豆苗。切り株を水に浸けておくと再び収穫できるというので、栽培に挑戦しました。

そして豆苗栽培を開始して10日ちょっと過ぎました。

はじめは大丈夫なのか（ちゃんと成長するのか）と思いましたが、無事に成長して収穫、さっそく食べました。

素晴らしい生命力

毎日写真を撮影して記録をとりました。はじめの数日は伸びがいまいちに思えましたが、ある時いっきに成長し始めました。

上から順に１日ごとの成長記録写真です。

１日目。11月21日です。一部伸びているのがあります。良く見ると、伸びるのはカットした茎ではなく、茎からでている芽が伸びるようです。

２日目。

３日目。

４日目。だいぶ伸びてきたのがわかります。

５日目。

６日目。グングン伸びはじめて、密度が高くなってきました。

７日目。

８日目。

９日目。

10日目。11月30日です。長いものは20cmにも達しています。そろそろ収穫時期です。

収穫して食べました

上記のように立派に育ったので、キッチンバサミで使う分だけ収穫しました。

そして新鮮なこの豆苗を使って、塩焼きそばにして食べました。

具はニンジン、小松菜、キャベツ、ピーマン、そして豆苗です。豆苗はあまり火を通さないように、一番最後に入れて軽くからめる程度にしました。

豆苗の育て方

どうやって育てるかは村上農園 豆苗研究会のサイトに詳しく書いてありますが、いたって簡単です。

記事タイトルに大げさに「育て方のコツ」と書きましたが、根っこが浸る程度の水をはり、日の当たる窓際に置いて、朝晩に水換えをするだけです。しかも僕の場合、そんなに日の当たる場所ではなかったのに、こんなに立派に育ちました。

２度くらいは育てられるみたいですが、衛生面から１度にしておいた方がよいみたいです。

それでもお得ですよね。100円程度で販売されていますので、再生栽培を１度すれば50円分得します。

このように栽培は簡単なので捨ててしまわないで、再生栽培に挑戦してみてはどうでしょう。日々成長する姿が観察できるので楽しいですよ。

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