こんにちは♪
２０１５年６月５日に「こんなところに日本人」で紹介された、イケさんこと池島さんのネパールのコーヒーを販売しているオンラインショップを発見しました！
池島さんは「Farmer’s Passion」という愛知県の会社の代表をされているそうです。
「CHANTICHANTI COFFEE FARM」でネパールコーヒーの通信販売もされています。
池島さんたちが苦労し、丹精込めて栽培したネパール奥地のコーヒー豆。挽き売りもありますが、僕は豆のままをおすすめします。挽いたまま置いておくと酸化しやすく、味も落ちるので。やっぱり挽きたてのあの香りと味を味わいたいですよね。ドリップコーヒーの醍醐味です。
購入後は密封し、冷暗所に保管。特に夏場は完全密封して冷凍庫などで保管したほうがよさそうです。
今年（2015年）は先般のネパール地震の影響で、作業等が遅れたそうです。しかし例年より遅れたものの無事入日本へ届いたそうです！
僕もさっそく注文してみました♪
改めて池島さんってどんな人？
池島さんは「Farmer’s Passion」というブランドの代表をされている方です。
コーヒーの栽培を通して、ネパールの貧困と向きあい、「みんなで豊かになる」ためのビジネスをモットーに事業を展開されています。
実際に各家庭に水道が引けるようになったり、お湯シャワーを設置できるようになった家庭もあるそうです。また、収入が増えたことによって、貧困で学校に通えなかった村の子供たちが、学校へ通えるようになったということです。
豊かな日本では当たり前ことも、ネパールではまだまだ行き届いていないんですね。池島さんはその状況を打破しようと、日々奮闘されています。
そんな中で作られたコーヒーが、僕の手元に届いたコーヒーです。
このコーヒーはフェアトレードで取引されています。生産者がきちんと正当な報酬を得られるための制度です。悪い言い方をすれば「ぼったくり」をなくそうという仕組みです。池島さんは、ゆくゆくはフェアトレードからも自立することを目指しているそうです。
コーヒーと一緒に同封されていた冊子に詳しく書かれています。
こちらのホームページからも理念がわかります。
気になるネパールコーヒーの味は？
ではさっそくコーヒーを淹れてみましょう。
袋にはきちんと焙煎日が表示されています。これだけでも信頼度がアップです。
僕が買ったのは「ハーフ＆ハーフ（中煎り）」です。きれいな色をしています。袋を開けるとコーヒーの良い香りが部屋に漂います。
豆を挽くとさらに良い香りが立ちこめてきました。
問題はここから。新鮮なコーヒーなら、蒸らしのときに粉がもわ～っと膨らみます。
膨らみました！
味はどうでしょうか？
僕にはちょうど良い、比較的しっかりとした苦み（強いと感じる人もいるかも）。酸味はあまり感じません。嫌な雑味もなく飲みやすいです。２杯分をぐぐっと飲み干しました。
淹れ方によって味が変わるので、参考までに書くと
・使用豆 ハーフ＆ハーフ（中煎り）
・ペーパードリップ（ハリオ式）
・挽き方 中挽き
・お湯の温度 ９５℃くらい
で淹れました。
いつも購入している輸入食糧品店の倍の値段です。ただ、それだけの価値はあります。毎回は買えないかもですが、ぜひまたリピートしてみたいと思います。
不味いのに買って応援するというのは違うと思うんですよね。しかしこのコーヒーは美味しい。これならビジネスとしてもいけると思います。
直営カフェがあります
「Farmer’s Ppassion」には「SEED to CUP（種からカップまで）」という理念があるそうです。生産の段階から飲むまで、責任を持つということだそうです。
その一環として愛知県豊川市で、直営のカフェレストラン「molcafe（モルカフェ）」の経営もされています。お近くの方は足を運んでみてはいかかでしょうか。コーヒー豆の販売もあります。
molcafe（モルカフェ）
〒442-0025 愛知県豊川市東豊町5丁目22番地
営業時間 8:00～18:00
定休日 水曜日
Farmer’s Passionの理念
⇒Farmer’s Passionホームページ
ネパールコーヒーの購入はこちら
⇒CHANTICHANTI COFFEE FARM
僕のおすすめは「豆」で買うことです。挽いた状態で保管しておくと味の劣化が早まるので。
豆はジップロックに入れて、冷凍庫に保管しています。
美味しいコーヒーの淹れ方はこちらで紹介しています♪
（先ほどの動画とは違う淹れ方です）
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